Franchise MAISON CARNE

Créé en 2019, le réseau Maison Carne propose une spécialité unique à la carte : la côte de bœuf. Face au succès que rencontre son concept, il décide de le développer en contrat d’affiliation dès 2021. Fort d’une dizaine de restaurants sur tout le territoire national, elle recrute actuellement de nouveaux porteurs de projet pour renforcer sa présence partout en France.

Caractéristiques du concept Maison Carne

Pour 34.90 euros, les clients peuvent déguster une côte de bœuf d’un kilo, accompagnée de frites maison, d’une salade verte et d’une tranche de pâté. Ils peuvent même la partager à condition d’ajouter 5 euros pour le supplément d’accompagnements. Réduisant la charge opérationnelle ce plat unique simplifie la prise de commande et permet de maîtriser les frais fixes.

La faible masse salariale, le positionnement tarifaire et l’investissement global maîtrisé, permettent d’atteindre rapidement le point mort et de dégager 400 000 euros de CA après 2 ans d’existence.

Formation et assistance des franchisés

Il n’est pas nécessaire d’être issu du secteur de la restauration pour devenir franchisés Maison Carne. En revanche, avoir la fibre commerciale reste indispensable pour réussir votre activité. Vous saurez tout sur votre futur métier de restaurateur grâce à une formation complète de 2 mois, avec 45 jours passés à chaque poste.

L’accompagnement et la formation se déroulent sur 2 mois dans le restaurant pilote à Béziers.

En tant que futur franchisé, vous serez immergé pendant 45 jours à tous les postes pour être formé au mieux à ce nouveau concept.

Vous débuterez par une formation en salle et en cuisine purement opérationnelle puis continuerez avec le franchiseur à la découverte de la centrale d’achats pour aborder la partie gestion. 

Cette formation vous permettra d’acquérir des compétences en management, en cuisine et en service pour parfaitement former vos futures équipes. 

Le temps de formations peut être modulé et éventuellement adapté selon le profil du candidat.

Nous n’avons pas de profil type, que vous soyez restaurateur lassé de la restauration traditionnelle ou novice dans ce secteur, Maison Carne sera vous apporter clés en main un projet entrepreneurial performant.

Depuis la création de Maison Carne, son concepteur avait en tête l’idée de le dupliquer. 

Le premier restaurant ouvre ses portes à Béziers en Mars 2019, dans la foulée un second ouvre à Barcelone en septembre 2019. 

Ensuite les ouvertures s’enchainent : 

• Juillet 2020 : Nîmes 
• Juin 2021 : Montpellier 
• Juin 2021 : Narbonne (1ᵉʳ franchisé). 
• Décembre 2021 : Gérone
• Janvier 2022 : Aix-en-Provence (franchisé)
• Février 2022 : Perpignan (franchisé)
• Juin 2022 : Albi (franchisé)
• Octobre 2023 : Marseille (franchisé)

Aujourd’hui, nous sommes à la recherche de candidats dans toute la France.