Franchise LA BRIGADE

Restauration rapide street food carnivore.

LA BRIGADE, c’est le premier bistrot sur mesure revisité à la mode street food.

Apport personnel
150 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
Dès 450 000 €

Droits d'entrée
30 000 €

Type de contrat
Franchise - 7 ans

CA réalisable après 2 ans
1,2M€ à 2,5M€

Apport personnel
150 000 €

Implantations
9

Redevance de fonctionnement :
0 €
Redevance publicitaire :
1,5%
Royalties :
5%
Surface moyenne :
De 100 à 300 m²

Présentation du concept
LA BRIGADE

La Brigade redéfinit la street food carnivore avec son concept original de viande de qualité servie en barquette. Fondée en 2013, l'enseigne séduit les amateurs de viande grâce à ses plats savoureux et son ambiance conviviale. Présente dans plusieurs villes françaises, elle permet de se restaurer sur place, à emporter ou en livraison, dans un cadre tendance et chaleureux.

Découvrez l'histoire de La Brigade

En 2013, Tristan et Édouard lancent La Brigade à bord d'un food truck pour partager une nouvelle façon de savourer la viande. Leur idée : servir des viandes de haute qualité, tranchées et accompagnées de sauces artisanales et de frites maison. Présentés en barquette et dégustés avec une pince en bambou, les plats offrent une expérience culinaire unique. Aujourd'hui, le réseau compte plusieurs comptoirs et restaurants et deploie son esprit innovant et sa passion pour les produits d'excellence sur tout le territoire national.

Profitez des avantages de Brigade

Grâce à une marge brute de 70 % après déduction des coûts des matières premières et des emballages, vous bénéficiez de ressources solides pour assurer le succès de votre entreprise. La Brigade optimise les processus pour maîtriser la masse salariale et gère rigoureusement les achats pour contrôler les coûts. Vous n'avez par exemple, pas à recruter de chef cuisinier. En outre, une communauté engagée de plus de 100 000 followers sur les réseaux sociaux augmente la visibilité et l'attractivité de votre point de vente. À la clé, la possibilité de réaliser un chiffre d'affaires potentiel entre 1,2 million et 2,5 millions d'euros selon le format choisi.

Bénéficiez de la formation et de l'accompagnement de La Brigade

Votre parcours au sein de l'enseigne commence par une formation de 5 semaines pour maîtriser les aspects essentiels du métier. À l'ouverture de votre point de vente, une équipe dédiée vous accompagne sur place. La Brigade met à votre disposition des outils de gestion performants et des logiciels de pointe pour optimiser votre exploitation. Un soutien marketing, avec des publications régulières sur les réseaux sociaux et des animations produits, renforce votre présence sur le marché.

Devenez franchisé La Brigade et profitez d'un accompagnement complet pour concrétiser votre projet entrepreneurial !

Formations et assistance

Votre initiation au métier démarre par une formation de 5 semaines, suivie d’un accompagnement sur site lors de l’ouverture de votre comptoir ou restaurant.

Ensuite ? On ne vous laisse pas tomber !

Une équipe de 11 brigadiers vous accompagne au quotidien.

L’accompagnement de La Brigade, c’est :

Des outils de gestion pour optimiser sa marge et maîtriser ses coûts d’exploitation
Les meilleurs logiciels du marché pour une exploitation sereine
Un fort soutien marketing avec notamment des animations produits
Une communication soutenue avec plusieurs posts hebdomadaires sur les réseaux sociaux

Profil du candidat

Vous aimez la bonne cuisine et surtout la bonne Barbak ? Avec un soupçon d’expérience managériale et le sens du commerce, vous ferez des étincelles à La Brigade !

Que vous soyez en reconversion professionnelle ou issu du milieu de la restauration, nous sommes là pour vous accompagner dans votre projet et vous former à notre métier.

Vous recherchez une enseigne jeune et pleine d’énergie ? C’est par ici !

Historique

2013 : l’aventure démarre à bord d’un food-truck

2013-2017 : 4 années de périples au cours desquelles le concept est sans cesse amélioré

2017 : Sédentarisation du concept et ouverture du premier comptoir à Paris 11è (Oberkampf)

2018 : Ouverture du second comptoir à Réamur (Paris 2è)

2019 : Ouverture du premier restaurant à Carré Sénart (77)

2020 : Arrêt de l’activité food-truck et ouverture de la première dark kitchen

2021 : Ouverture des restaurants Opéra et La Défense

2023 : Ouverture du 4ème restaurant à MK 2 et d’un 3ème comptoir à Reims

2024 : Lancement du concept en franchise

2024 : Ouverture du comptoir à Boom Boom Villette