La Boucherie, le concept de restauration à thème de « grill à la française », continue de se développer en France et ouvre un nouveau restaurant situé au pied de l’hôtel Ibis Style de Bordeaux Mériadeck, rue du général Larminat.
La nouvelle implantation est ouverte 7 jours sur 7 et profite d'un décor inspiré des boucheries traditionnelles des « Halles ». Des plats savoureux sont préparés par une équipe de 12 personnes.
« Après avoir identifié les acteurs majeurs du secteur de la restauration, c’est assez naturellement que nous avons choisi l’enseigne La Boucherie pour nous accompagner dans cette aventure », explique Olivier Szollosi, Président de Budget Hospitality Investment, groupe hôtelier propriétaire de l’hôtel Ibis Style de Bordeaux Mériadeck.
Les restaurants du réseau profitent de leur propre atelier de découpage et d'affinage, afin de garantir la traçabilité et la qualité de la viande.
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