Le réseau La Boucherie poursuit son développement avec l'ouverture d'un nouvel établissement à Auray, dans le Morbihan.
Installé dans une zone commerciale, la Zone Océane 3, le restaurant offre 130 places, auxquelles viennent s'ajouter 70 places supplémentaires en terrasse aux beaux jours. A l'écoute des clients, une équipe d'une douzaine de personne a été recrutée, prêts à les accueillir dans une ambiance chaleureuse pour leur présenter la carte de spécialités de viande qui ont fait le succès de l'enseigne.
A l'origine de ce projet, Thierry Ruc, franchisé de l'enseigne depuis 2002, et à la tête des implantations de Lorient et Vannes. A ses côtés, trois autres associés également issus de l'univers de la restauration : Lucien Migliasso, Dominique Le Bihan et Jean-Marc Barbé.
La Boucherie regroupe aujourd'hui plus de 120 implantations en France.
Retrouvez LA BOUCHERIE sur toute-la-franchise.com