L'enseigne La Boucherie consolide son maillage avec l'ouverture d'un nouveau restaurant dans le Limousin : c'est à Ussel, dans le Limousin, que le concept de restauration à thème propose désormais ses viandes de qualité depuis le 7 juillet.
Il s'agit de la concrétisation du projet de Patrice et Annie Barbat, déjà franchisés de l'enseigne à Clermont-Ferrand depuis 2000, et qui se sont associés à Pascal Laperche pour le mettre en œuvre. L'établissement de 90 places est installé au cœur du centre commercial Leclerc de la route de Ponty, un emplacement stratégique qui devrait lui amener de nombreux clients. Une équipe de 14 personnes a été recrutée pour accueillir ces derniers.
La Boucherie recense aujourd'hui plus de 120 établissements, et s'est fixé pour objectif de passer le cap des 200 implantations d'ici quatre ans.
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