Le réseau de restauration Au Bureau va profiter du salon Franchise Expo Paris pour mettre en avant son nouveau format de développement : la location gérance. L’enseigne du groupe Bertrand a fait ce choix pour donner un coup d’accélérateur supplémentaire à sa croissance. « Les dossiers sont de plus en plus complexes à travailler, notamment au niveau du financement, avoue Richard Klimczak, DG de la division enseigne et réseaux du groupe Bertrand Restauration, dans une interview accordée à Toute la Franchise. La location gérance est une formule qui peut permettre de passer outre cette partie financement un peu limite puisque c’est le groupe qui finance le restaurant. »
Il précise que le développement du réseau se fera équitablement entre succursales, franchises et location gérance, et que la multi franchise sera également favorisée par cette formule, puisque des franchisés déjà en place auront la possibilité d’ouvrir beaucoup plus facilement un 2e voire un 3e restaurant Au Bureau.
Sandrine Cazan, Point Franchises ©
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