Franchise AU BUREAU

Au Bureau

Les restaurants Au Bureau sont des lieux alliant convivialité et animation. Situés en centre-ville ou zones commerciales ils offrent un cadre inspiré des pubs anglo-saxons traditionnels : ambiance décontractée, cuisine simple et généreuse à base de burgers, croques et autres recettes traditionnelles de pubs.

Organisée autour du bar, la salle d’un établissement Au Bureau propose différents espaces entre banquettes confortables pour déjeuner, tables et chaises hautes ou fauteuils club pour un apéro.

Une des forces du concept Au Bureau, avec son offre exhaustive, est sa capacité à accueillir des clients tout au long de la journée, dès midi et jusque tard dans la nuit, avec des services pouvant atteindre les 250 couverts et un ticket moyen à 21 euros.

Le réseau Au Bureau est développé par le groupe Bertrand depuis son rachat en 2010. Les nouveaux franchisés et franchisés en activité de l'enseigne profitent du savoir-faire d’un franchiseur expérimenté en matière de développement et gestion de réseau.

Ouvrir un restaurant Au Bureau permet de bénéficier de nombreux atouts parmi lesquels un accompagnement à la recherche de local, une mise en relation avec les établissements bancaires partenaires du groupe, une solide formation théorique de deux semaines compléter de deux autres semaines en immersion pour acquérir les aspects pratiques du métier, une assistance à l’ouverture…

Pour gérer et développer leur établissement, les restaurateurs Au Bureau profitent également des outils fournis par le réseau et notamment d’un accès à sa centrale de référencement et à sa plateforme marketing. L’enseigne propose également un outil de gestion et un système de caisse particulièrement performants.

Issu ou non du secteur de la restauration, le franchisé Au Bureau est avant tout un entrepreneur ayant de réelles compétences en gestion et en management.
 

• Apport personnel : Entre 150K€ et 300K€ selon le format de franchise
• 200 restaurants dont 186 en franchise
• CA de 1.9M€ HT/an/établissement
• 20 à 25 ouvertures /an
• Frais de formation et d’assistance à l’ouverture : 15000 € HT

AU BUREAU vous forme et vous accompagne : 

La formation initiale dure 5 semaines et se déroule en 2 temps : 

• 4 jours de formation théorique durant lesquels les stagiaires intègrent des connaissances en matière de règlementation et d’hygiène en restauration, apprennent à utiliser les outils à leur disposition dans les établissements, etc…
• 4 semaines de terrain dans des établissements Au Bureau

Les hommes clés de l’équipe, en cuisine comme en salle, sont formés avant l’ouverture.

3 jours avant et 7 jours après l’ouverture de l’établissement, une équipe de professionnels de la restauration intervient pour assister le nouveau franchisé dans la mise en route de son exploitation.

Avez-vous le profil pour rejoindre AU BUREAU ?

Le candidat Au Bureau est un entrepreneur dans l’âme. 

Qu’il vienne ou non des métiers de la restauration, il est un gestionnaire avisé et un excellent manager. Soucieux de l’accueil et du service aux clients, il s’impliquera au quotidien dans son établissement.

Inspirée des pubs londoniens, l’enseigne Au Bureau est née en 1989 en France.

À la fois, Pub, Brasserie et Restaurant, les établissements proposent des animations et des offres adaptées à tous les moments de la journée afin de transporter les clients dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au Bureau est une enseigne éprouvée qui ouvre une vingtaine de sites par an.

Ouvrir une franchise Au Bureau c’est s’adosser à Bertrand Franchise. C’est se lancer dans un projet entrepreneurial unique auprès du Leader de la Restauration en Franchise en France.

• 1989 : Création du Réseau
• 1991 : Lancement du réseau en franchise
• 2000 : Rachat de l’enseigne Au Bureau par le brasseur AB InBev France
• 2003 : Création de Bars&co, département de AB InBev France
• 2004 : 1er Au Bureau Solo au Touquet
• 2010 : Reprise de Bars&co par le Groupe Bertrand
• 2011 : Evolution du concept architectural Au Bureau
• 2017 : Rachat de la marque Au Bureau par le Groupe Bertrand
• 2018 : 24 ouvertures réalisées
• 2019 : Au Bureau se relooke et fête ses 30 ans
• 2022 : 176 établissements dont 14 succursales et 162 franchises
• 2024 : 200 restaurants dont 186 en franchise