Au Bureau, l’enseigne de brasserie et pub, enregistre une belle progression en 2015, après 16 ouvertures à Annecy, Val-de-Reuil, Millau, Troyes, Rambouillet …
En effet, Bertrand Restauration, acteur majeur de la restauration en France, vient de publier ses résultats annuels. Sa division Enseignes & Réseaux, qui regroupe les enseignes bars-brasseries Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner, réalise une croissance organique de 7% en 2015 et de 30,7% à périmètre non comparable avec les 18 ouvertures en 2015.
Par ailleurs, cette division de Bertrand Restauration, qui compte 92 établissements en 2015, projette d’inaugurer 25 nouveaux établissements en 2016, permettant alors de créer 400 emplois.
Elle prévoit un chiffre d'affaires de 107 millions d'euros hors taxe en 2015 en progression de 7% à périmètre constant par rapport à l’exercice précédent.
Dès l’ouverture, un établissement Au Bureau génère un chiffre d’affaires mensuel moyen de 150 à 160 000 euros, en conquérant rapidement les clients de centre-ville ou de zone d’activité commerciale.
Richard Klimczak, le directeur général de la division Enseignes & Réseaux, justifie : « Au Bureau fonctionne à la fois en restauration et en bar avec une vraie dynamique de services : concert, karaoké, transmission d'événements sportifs... Ce concept abouti emporte une large adhésion de nos franchisés tant sur l’offre que sur l’animation des établissements. Café Leffe fonctionne très bien en hyper centre urbain ».
Fondée en 1989, Au Bureau se développe en franchise depuis 1991. Acquise en 2000 par le brasseur AB InBev France, l’enseigne est finalement reprise par le Groupe Bertrand en 2010.
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