L'atelier Papilles franchit une étape importante dans son engagement envers une production plus responsable et éthique. En obtenant le label Agri-Éthique en 2020, l'enseigne s'investit dans une filière de blé plus juste et plus transparente, renforçant ainsi son engagement en faveur des agriculteurs et de l'environnement.
Des farines Agri-Éthique pour une qualité supérieure
En choisissant des farines labellisées Agri-Éthique, l'enseigne garantit à ses clients des produits de qualité exceptionnelle, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement et des hommes. Les farines utilisées proviennent de blés cultivés selon des pratiques durables, sans pesticides de stockage ni traitements des parcelles, et sont spécialement formulées pour répondre aux besoins spécifiques de l'enseigne. Cette démarche illustre la volonté de la franchise de proposer des produits sains et savoureux, tout en soutenant une agriculture locale et durable. Guillaume Lopez-Marcoux, fondateur de l'enseigne, déclare : « Nous voulions monter en gamme sur la qualité des farines. Notre meunier, la Minoterie Girardeau, nous a proposé plusieurs solutions de farines bio sur meule de pierre ou en Culture Raisonnée Contrôlée. »
Une démarche durable et responsable
La franchise signe un contrat de trois ans avec la filière Agri-Éthique, et s'engage à utiliser 100 % de farine T65 blanche CRC pour ses pains. Cette initiative permet de rémunérer équitablement les producteurs et de garantir une traçabilité exemplaire des matières premières. Pour renforcer les liens avec les agriculteurs, le réseau organise des rencontres sur les parcelles avant les moissons et invite les producteurs dans les magasins pour découvrir le fruit de leur travail transformé en pains. Ainsi, avec ce partenariat, l'enseigne participe activement à la création d'un cercle vertueux en soutenant 1 848 exploitations agricoles et en contribuant à 48 filières de production en France, démontrant que l'engagement écologique et social peut aller de pair avec la qualité et la rentabilité.
Un engagement fort pour la franchise
Au-delà de la qualité des produits, l'adhésion au label Agri-Éthique répond à une volonté de construire une filière blé plus équitable. En s'engageant sur des volumes annuels et en travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs, l'atelier contribue à garantir un revenu stable aux producteurs et à favoriser le développement d'une agriculture durable.
Ce nouvel engagement de L'Atelier Papilles représente une opportunité exceptionnelle pour les futurs franchisés.
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Asma Louati, Point Franchises ©
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