Journal d'envergure régionale, Le Bien Public a rencontré les fondateurs de Miss Cookies Coffee. Marie Morlot, rédactrice du journal, a retracé leur parcours et le succès du réseau en vue d'apporter, à ses lecteurs, de la bonne humeur, en ces moments morbides, liés à la crise du Covid-19.
En effet, les frères fondateurs ont mis leurs compétences au service du coffee shop à la française. En seulement dix ans, ils ont réussi à avoir une équipe de 60 collaborateurs, 10 établissements et un résultat de 3 M d’euros. De plus, ils envisagent une dizaine de nouvelles franchises d'ici 12 mois de quoi porter le chiffre d'affaires global à près de 7 millions d'euros annuel.
Ce franc succès s’explique surtout par la qualité des produits, partiellement fournis par la Factory. Le reste est assuré via la centrale d'achats, en vue de garantir une marge confortable pour les franchisés Miss Cookies Coffee.
Il est important de souligner que ces derniers sont souvent des personnes d’une même famille : à croire que l'esprit familial de la fratrie et aussi de Dominique (la maman) inspire les porteurs de projets : "De la bonne humeur et des bons produits au bon prix" précisent Fabien, Hélène et Pierre, co-fondateurs de Miss Cookies Coffee.
En termes de développement, une ouverture à New-York a été évoquée lors de la rencontre avec Le Bien Public. En effet, le réseau reçoit, en permanence, des candidatures à la franchise : environ 5 à 6 demandes par semaine, émanent de partout : Maroc, Tunisie, Angleterre, Guadeloupe, Luxembourg...
Par conséquent, la cadence de réponse à ces demandes, a accéléré depuis quelques temps. En seulement 5 mois, 3 nouvelles franchises Miss Cookies Coffee ont vu le jour.
Pour l’instant, seules les implantations nationales sont envisagées. Les pays frontaliers sont également acceptés, dans un second temps, et ce, dans un soucis d’approvisionnement et de logistique facilitée : "Compte tenu des décisions gouvernementales, nous assurons d'abord la réouverture de nos commerces, l'assistance à nos franchisés et nous continuons d'avancer sur les projets de franchise en cours dont les premiers devraient être reportés pour le 2ème trimestre 2021..." Affirment les 3 fondateurs.
Asma Louati, Point Franchises ©
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