Spécialiste de la pizza de « terroir », le réseau Basilic & Co a ouvert son 39ème restaurant, soit le 13ème en Région Auvergne-Rhône-Alpes et le 15ème depuis le début d’année 2020. Il compte poursuivre son maillage territorial sur les mois à venir pour franchir le cap des 50 restaurants au printemps 2021.
Si 64% des franchisés Basilic & Co sont issus du monde de la restauration, d’autres, 36%, n’ont aucune expérience dans ce domaine mais parviennent, toutefois, à assurer dans ce métier de franchisé grâce à des qualités humaines et professionnelles telles que l’implication terrain et l'aisance relationnelle.
Le nouveau franchisé Basilic & Co est annécien ; il s’agit de Raphaël Perret qui fait partie de la seconde partie des franchisés du réseau.
Possédant une expérience commerciale de plus de vingt ans, il débute comme vendeur avant de devenir responsable d’agence de construction de maisons individuelles : « A 44 ans j'ai analysé ma situation et mon parcours professionnel et j'en ai conclu qu'il me manquait l'entreprenariat. L'envie d'entreprendre ne date pas d'hier puisque déjà en 2000 j'avais étudié la reprise d'un point chaud, reprise qui n'avait pas abouti par manque d'expérience et d'apport personnel. Je ressentais vraiment l'envie de créer mon entreprise et aussi de créer de l'emploi ! » explique-t-il.
Il a donc choisi de se reconvertir professionnellement pour devenir son propre patron.
Pour ce faire, Raphaël a reçu une formation de 6 semaines, une semaine théorique et cinq pratiques et a bénéficié d’un accompagnement de proximité assuré par le réseau, à l’ouverture de son restaurant. Ainsi, il a pu s’adapter très rapidement à ce nouveau métier et statut de franchisé Basilic & Co.
Aujourd’hui, l’objectif de Raphaël est de mener à bien son restaurant et devenir multifranchisé Basilic & Co sur Annecy.
Asma Louati, Point Franchises ©
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