Spécialiste de la pizza du terroir, le réseau Basilic & Co continue de se développer en France et ouvre son 24ème restaurant à Tours, dans la région Centre-Val de Loire. Aurélien Harnay et Geoffrey Vilain dirigent le nouvel établissement.
« Cette envie nous est venue en 2013 après une conversation sur nos objectifs professionnels à long terme. Nous avons tous les 2 la même vision sur de nombreux points et sommes complémentaires pour le reste », expliquent les deux hommes.
Pour eux, le secteur de la pizza n’était une évidente au début. Ils ont surtout été attirés par la présentation de Basilic & Co et de son produit. Suite à des échanges avec Laurent Bassi, Aurélien et Geoffrey décident de se lancer via la franchise.
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