Spécialiste de la pizza du terroir, Basilic & Co a enregistré une augmentation de 25,92% de chiffre d’affaires en moyenne par restaurant durant le 1er semestre 2019. En 2018, c’est une augmentation de 16,37% qui a été enregistrée.
La réussite des établissements de l’enseigne s’explique par la sélection des matières premières. Les pâtes sont fabriquées dans chaque restaurant à partir de farine 100% française et une fermentation lente.
Avec des résultats positifs, plusieurs franchisés du réseau souhaitent se développer en multi-franchise.
Basilic & Co propose deux formats d’implantations. D’abord sur 60m² pour une unité dédiée à la vente à emporter. Ensuite sur plus de 10m² pour un restaurant qui propose la restauration sur place.
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