Côté Sushi, le spécialiste de la cuisine Nikkei Japon-Pérou, propose son plateau « Octobre rose » en édition limitée, en collaboration avec Marion Flipo, afin de soutenir la lutte contre le cancer du sein. Marion Flipo est diplômée de l’institut Paul Bocuse et ex sous-chef exécutif salé, du groupe Ladurée.
Ce plateau, création inédite dans la cadre du mois Octobre Rose, permettra de remettre un euro par vente à l’association Le Cancer du Sein, Parlons-en !, agissant pour la lutte contre le cancer du sein.
La création compte 17 pièces aux inspirations nikkei. On retrouve deux nouvelles recettes inédites imaginées par Marion Flipo, des fondants cheese, des sushis saumon et des sushis thon.
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