Concept de diners à l'américaine à l'ambiance vintage, l'enseigne de restauration Memphis poursuit son développement à bon rythme : avec déjà 76 restaurants et un chiffre d'affaires en hausse de 8,4% en 2017, le réseau dévoile de belles ambitions, avec le souhait d'atteindre 100 implantations à l'horizon 2020.
2018 devrait donc voir se maintenir le rythme de croissance, avec une dizaine d'ouvertures au programme. Avec déjà plusieurs projets bien avancés, Memphis prévoit d'ouvrir un 2e restaurant à l'international avec l'établissement de Porto, au Portugal, mais aussi l'ouverture d'un 2e Memphis au format Express après celui d'Arles l'an passé, cette fois dans le département de l'Aube.
Memphis a opté pour un développement en franchise en 2010, permettant aux porteurs de projet d'ouvrir un restaurant à thème dès 150.000€ d'apport personnel.
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