Franchise SUSHI Z'N

Née en 2019, l’enseigne Sushi Z’N est la première à concevoir un concept de sushis en food-truck. Succès immédiat auprès de la clientèle, ce qui la décide à déployer son modèle économique en licence de marque. Pour renforcer son réseau de près d’une dizaine de franchisés, elle est actuellement en quête d’entrepreneurs motivés pour renforcer son maillage du territoire nationa.

Caractéristiques du concept Sushi Z’N

Grâce au concept de food-truck clé en main Sushi Z’N, vous pouvez vous lancer rapidement sur le secteur de la vente de sushis ambulante. Une activité qui se révèle rapidement rentable, grâce notamment à un apport maîtrisé et à des charges faibles.

Chaque jour, vous servez en moyenne entre 17 et plus de 40 commandes, pour un panier moyen compris entre 32 et 40 euros. C’est ainsi que vous pouvez réaliser un CA potentiel compris entre 128 000 et 312 000 euros après 2 ans d’ouverture.

Vous alliez soutien du franchiseur et indépendance avec Sushi Z’N, qui vous laisse libre d’imaginer vos propres recettes et de pratiquer vos propres tarifs. Pour confectionner vos sushis, vous achetez des produits à un tarif préférentiel auprès de fournisseurs sélectionnés.

Formation et assistance des franchisés

La tête de réseau vous intègre dans une formation de sushiman pendant 4 semaines.

Devenir licencié Sushi Z’N, c’est aussi bénéficier d’un accompagnement à chaque stade du contrat (étude de marché, sélection de l’emplacement, communication sur les réseaux, aide à l’organisation dans le food-truck…).

Formation : 

• Vous devrez être en possession de la formation HACCP (2 jours de formation). Cette dernière peut vous être financée par divers organismes ;
• Je vous formerai au métier de sushi man dans votre propre foodtruck sur votre lieu de résidence ;
• La formation dure 3 semaines ou moins suivant vos capacités ou vos connaissances dans le domaine.

Accompagnement : 

• Vous bénéficierez d’un suivi personnalisé tout au long du contrat.
• Nous vous conseillerons sur les démarches administratives.
• 5 professionnels à votre écoute.
• Vous serez accompagné pendant 1 semaine minimum sur vos différents emplacements pendant vos services.
• Aide sur la gestion des stocks, la mise en place et l’organisation dans le foodtruck.
• Conseil sur le choix des fournisseurs.
• À tout moment et sur simple demande de votre part, nous pourrons intervenir.

• La qualité première ou le profil idéal pour intégrer Sushi Z’n, est avant tout l’envie d’être indépendant et de donner le meilleur de soi-même.
• Être prêt à consacrer les heures nécessaires à l’activité.
• Aucune expérience de sushiman ou de cuisinier n’est nécessaire.
• Toutes personnes ayant l’esprit entrepreneurial est la bienvenue.

J’ai été formé au métier de sushiman il y a de cela 11 ans, dans un restaurant que j’ai géré par la suite pendant plus d’une année.

Ayant l’esprit entrepreneurial, j’ai décidé d’acheter un foodtruck et de me lancer à mon compte.

Depuis ce jour, l’attrait du foodtruck et du sushi n’a fait que croître.

Face à cette notoriété, plusieurs personnes ont été désireuses de posséder leur propre foodtruck, et se sont donc tournées vers moi. Je les ai formées et je leur ai mis à disposition un foodtruck.

L’aventure, pour Mélanie, notre 1ère franchisée, dure maintenant depuis près de 4 ans.

Nous comptons parmi nos franchisés, 2 anciens directeurs de Burger King, dont 1 qui travaille avec son épouse.

Depuis 2019, l’aventure Sushi Z’n, compte 7 franchisés, répartis majoritairement sur la Région Aquitaine et 1 sur la Région Nantaise. Tous ont reconduit leur contrat…