Franchise BAGELSTEIN

Spécialisée dans le bagel, ce sandwich polonais qui a su conquérir le cœur des Français, l’enseigne Bagelstein fait figure de leader sur son secteur. Identité forte, carte de fidélité, fraîcheur des produits et préparation maison constituent autant de leviers à actionner pour la réussite des candidats à la franchise. 

Les atouts du réseau Bagelstein 

Née en 2011 à Strasbourg, puis déployée en franchise dès l’année suivante partout en France, en Allemagne, au Luxembourg, en Suisse et en Belgique, l’enseigne Bagelstein est déjà à la tête de plus de 100 implantations. Les clés de ce succès ? Une identité forte et une renommée positive auprès des consommateurs, créées par une communication percutante basée sur l’humour et l’impertinence. En parallèle, la qualité des bagels est plébiscitée par les clients. Le pain est élaboré par des boulangers, les pâtisseries par des pâtissiers et l’assemblage est réalisé sous les yeux des clients, à la commande.  

Bénéficiez d’un soutien à chaque étape du projet avec Bagelstein 

L’avantage de vous lancer aux côtés de Bagelstein, c’est de bénéficier d’un modèle économique éprouvé et d’un accompagnement à tous les stades du projet. Avant l’ouverture, vous participerez à une formation d’au moins 5 jours dans un restaurant école, pour acquérir toutes les compétences nécessaires à l’exercice de votre futur métier. Vous serez ensuite soutenu dans la recherche de votre futur restaurant, ainsi que dans la négociation des clauses du bail. Pour augmenter encore les performances de votre point de vente Bagelstein, vous recevrez la visite d’un animateur réseau une fois par mois.

Bagelstein vous accompagne et vous forme : 

Assistance : Accompagnement du candidat à toutes les étapes de son projet jusqu’à son ouverture (choix du local, soutien dans la négociation avec le bailleur, financement, business plan), présentation de partenaires juridiques, bancaires, et comptables ; à l’ouverture, présence de la team ouverture Bagelstein et l’animateur de réseau passe une fois par mois dans le restaurant pour accompagner à la performance (vente, RH, visibilité locale, gestion, conformité) le partenaire franchisé.

Avant ouverture : 10 jours pour le franchisé (et plus, s’il le souhaite)

Nos critères de sélection, en vrai, on n’est pas super exigeants, le plus important pour Bagelstein :

• Un gros sens de l’humour
• Une haine du surgelé
• Manger 500 bagels par jour
• Un Master en tartinage de cream cheese, mention « jamais vu »

Et l’envie de rejoindre une marque de OUF !

Deux entrepreneurs audacieux et expérimentés ont déterré des limbes de l’histoire collective, la saga de la famille Bagelstein qui selon diverses sources (Paris Match 30/02/1965, Herald Tribune il y a longtemps, La Dépêche de Kalamazoo page 4) serait à l’origine de l’invention du bagel.

Après diverses créations de concepts dans la restauration, ils ouvrent leur premier restaurant Bagelstein à Strasbourg en janvier 2011 qui ne laisse personne indifférent et reflète l’état d’esprit de la famille Bagelstein.

Aujourd'hui, 100 restaurants ouverts en France, au Luxembourg, en Suisse, en Belgique et en Allemagne.