Franchise CAVAVIN

Leader des cavistes en France grâce à une expérience de plus de 30 ans, Cavavin cherche à renforcer sa présence sur tout le territoire national. Profitez vous aussi de la maturité de ce modèle économique pour vous lancer en franchise dans la distribution de vins et de spiritueux.

Caractéristiques du concept Cavavin

En fonction de l’investissement humain et du lieu d’emplacement de votre cave, vous pouvez espérer dégager un CA de 300 000 € entre la première et la troisième année. Pour le réaliser, vous compterez sur des marges brutes allant de 30 à 40%, obtenues grâce à des tarifs négociés auprès de 150 vignerons partenaires. Il vous sera facile d’attirer et de fidéliser votre clientèle grâce à votre catalogue d’au minimum 600 à 800 références de vins et spiritueux, en fonction de la taille de votre magasin Cavavin. Vous entretiendrez votre relation client grâce aux supports de communication mis à votre disposition.

Formation et assistance des franchisés

Le fondateur de Cavavin est arrivé sur le marché suite à une reconversion, il est donc ouvert sur le type de profils pouvant postuler pour intégrer la franchise. Pour faire la différence, vous mettrez en avant votre passion pour le vin et les spiritueux, votre sens du contact client ou encore vos compétences commerciales. Une formation solide est proposée par Cavavin, pour accroître toujours plus vos chances de réussite. Pendant une semaine, vous découvrirez l’univers de l’œnologie et certaines domaines viticoles partenaires, avant de vous familiarisez avec la logistique lors de la deuxième semaine. Avant l’ouverture de votre point de vente, vous serez immergé une semaine dans une cave pilote et ensuite, vous serez visité régulièrement par un animateur réseau.

CAVAVIN VOUS FORME ET VOUS ACCOMPAGNE :

Chaque franchisé/affilié est formé pendant minimum 3 semaines :

Une semaine près de Bordeaux à Arsac lui permet de découvrir l’expérience client du Signe Œnologique ®, les différentes régions et cépages, les accords mets et vins, mais aussi de découvrir quelques-unes des magnifiques propriétés de partenaires fournisseurs qui ouvrent leur porte pour une visite de leur domaine, une présentation et des dégustations de produits disponibles sur la plateforme logistique CAVAVIN.

Une semaine au siège à La Baule / Guérande permet de découvrir la plateforme logistique, présenter les équipes, d’être formé aux outils CAVAVIN, et bien évidemment nous permet de vous transmettre le savoir-faire CAVAVIN.

Une semaine en immersion dans une des caves pilotes permet de mettre en pratique les acquis, de se familiariser avec l’environnement de la cave, de la gamme de produits et bien sûr de parfaire l’accueil et le conseil client.

Chaque franchisé/affilié est épaulé pour préparer l’ouverture de sa cave par le service développement.

La semaine de l’ouverture une personne accompagne le franchisé/affilié et l’aide à la mise en place du magasin et l’assiste également lors de l’inauguration.

La semaine suivant l’ouverture, place à l’accompagnement avec la visite d’un animateur. Il conseille et guide pour la prise en main de l’ensemble des outils de gestion et d’approvisionnement, mais aussi pour optimiser la stratégie de communication pour une ouverture réussie.

DECOUVREZ LE PROFIL DES FRANCHISES CAVAVIN :

Les franchisés CAVAVIN sont pour une grande majorité issue de reconversion professionnelle.

CAVAVIN recherche avant tout des passionnés par le monde du vin, le candidat doit être épicurien, avoir un bon relationnel, le sens du contact et du commerce.

Le caviste CAVAVIN est un entrepreneur indépendant mais qui au sein de la famille des cavistes et des vignerons, partage la convivialité, le goût pour l’authenticité et la qualité.

Pour réussir à se positionner comme le caviste de référence de sa ville il faut s’investir humainement dans sa cave et rayonner en dehors.

CAVAVIN a été créé en 1985 par Michel Bourel. Il est issu lui-même de la reconversion professionnelle et a créé CAVAVIN en fédérant des cavistes indépendants.

En 1996, CAVAVIN est passé en modèle de franchise. Michel Bourel est actuellement et pour son 2ème mandat de suite Président de la Fédération Française de la Franchise

En 1997, ouverture d’une nouvelle plate-forme à Guérande et lancement d’une nouvelle stratégie commerciale

En 2005 ouverture du centième magasin Cavavin. 

De 2007 à 2011, un vent de modernisation soufflait sur le mobilier et les produits proposés à la vente. Cavavin a présenté son nouveau site internet en 2012 (ainsi que son nouvel intranet), et l’enseigne ne cesse de se développer.

En 2015, la franchise Cavavin a fêté ses 30 ans.

En 2016, le gendre de Michel Bourel, Olivier Mermuys, rejoint CAVAVIN dont il est à présent Directeur Général

En 2018, CAVAVIN inaugure sa nouvelle plateforme logistique et son nouveau siège pour se donner les moyens de son développement et consolider la qualité de service à ses franchisés.

En 2020, CAVAVIN propose désormais deux solutions de développement en lançant la commission-affiliation, une formule où la tête de réseau avance le stock. 

Septembre 2022 :

• Ouverture PLOUFRAGAN
• Ouverture DAX
• Ouverture RIOM
• Ouverture OLORON SAINTE MARIE
• Ouverture PALAISEAU
• Reprise Bain de Bretagne et Paris 9ème 

Ouvertures à venir sur novembre-décembre 2022 : 

• Istres
• Les Sables d’Olonne
• Noisy le Sec en format commission affiliation
• Châlons en Champagne en format commission affiliation