Franchise MAMÉ KITCHEN

MAMÉ Kitchen s’inscrit dans le segment de la restauration rapide qualitative avec un concept flexitarien, soucieux de la planète et du bien-manger. Grâce à une carte courte, évolutive, et des espaces adaptés aux usages urbains : restauration sur place, vente à emporter et coffee shop, elle attire une clientèle large et fidèle.

Intégrez une enseigne à l’ADN engagé

Lancée en 2018 avec un premier point de vente parisien, MAMÉ Kitchen construit une identité forte autour d’une cuisine équilibrée et accessible, inspirée des pratiques flexitariennes. La marque se structure en réseau dès 2025, après avoir prouvé la viabilité de son concept avec quatre implantations.

Chaque restaurant MAMÉ Kitchen mise sur la simplicité d’exécution et la qualité du sourcing. Les menus intègrent bowls veggie, plats chauds à base de légumineuses, œufs bio, snacks protéinés, pâtisseries maison, boissons maison infusées et spécialités café. La stratégie all day attire des profils différents à chaque moment : petit-déjeuner sain, déjeuner rapide, pause goûter avec boissons chaudes et douceurs. 

Rejoignez MAMÉ Kitchen et exploitez un concept différenciant

Vous développez un concept qui mêle restauration rapide et corner coffee shop, pensé pour répondre à tous les moments de consommation dans la journée. La carte flexitarienne, pensée pour limiter les stocks et les pertes, attire une clientèle large : actifs urbains, familles et habitués du quartier. Vous pouvez ainsi atteindre un chiffre d'affaires entre 900 000 € et 1 million d’euros après 2 ans.

Profitez d'un accompagnement structuré avec MAMÉ Kitchen

Vous intégrez un parcours de formation interne qui porte sur l’ensemble du fonctionnement du restaurant : cuisine, accueil, gestion du service et management d’équipe. Vous profitez d'un accompagnement dans les phases clés du projet, depuis l’implantation jusqu’à la mise en route de l’activité. L’équipe du siège se tiendra à vos côtés lors de l’ouverture, pour sécuriser le lancement. Par la suite, vous pourrez échanger avec un référent dédié qui vous apportera un soutien opérationnel et stratégique en fonction de l’évolution de votre activité. Vous restez aligné avec les standards du réseau grâce à des contrôles de qualité réguliers sur site.

Ouvrez un restaurant MAMÉ Kitchen pour entreprendre dans la restauration rapide responsable. 

Un accompagnement sur-mesure pour garantir votre réussite : Chez MAMÉ Kitchen, nous savons qu’un bon lancement est la clé du succès. C’est pourquoi nous mettons à disposition de nos franchisés un programme de formation complète en interne, dispensé par nos équipes expertes. Cette formation couvre tous les aspects essentiels de la gestion d’un restaurant MAMÉ Kitchen : préparation des recettes, gestion des équipes, maîtrise des process opérationnels, et expérience client.

Nous vous accompagnons pas à pas jusqu’au jour de l’ouverture : Nos équipes sont à vos côtés à chaque étape clé : sélection du local, travaux d’aménagement, recrutement et lancement opérationnel. Le jour de l’ouverture, nous sommes présents sur place pour assurer une mise en route fluide et efficace.

Notre engagement ne s’arrête pas là : nous assurons un support constant après l’ouverture pour vous aider à relever les défis du quotidien.

Nous effectuons régulièrement des visites sur site afin de vous guider dans l’optimisation des performances et le maintien des standards de qualité de la marque.

Le franchisé idéal pour MAMÉ Kitchen est une personne dynamique et engagée, prête à porter les valeurs d’une marque innovante dans l’univers de la restauration moderne.

• Il doit posséder un bon sens de l’hospitalité pour offrir une expérience client mémorable tout en soignant les détails.
• La rigueur est essentielle pour assurer une gestion efficace du restaurant et maintenir les standards de la marque.
• Il doit également faire preuve de persévérance face aux défis, en restant motivé et orienté vers la réussite.
• Être un challenger est un atout clé : le franchisé doit avoir le goût du défi, chercher constamment à améliorer la performance et se démarquer sur le marché.
• Un engagement envers des pratiques écologiques et locales est également essentiel.
• Il doit savoir travailler en équipe, s’investir dans la formation continue et respecter les standards de la marque pour maintenir sa qualité et son image.

Fondée en 2018 avec l’ouverture de son premier restaurant rue de Ponthieu à Paris, MAMÉ Kitchen s’est imposée comme une référence dans l’univers de la restauration moderne en réconciliant plaisir, équilibre et responsabilité. Portée par une vision forte, la marque propose une cuisine flexitarienne savoureuse, pensée pour s’adapter aux nouveaux modes de consommation : manger sainement, tout en se faisant plaisir.

Le concept MAMÉ Kitchen repose sur une idée simple : offrir une alternative équilibrée et gourmande dans un cadre chaleureux, avec des produits frais, de saison et en grande partie issus de circuits courts. La qualité des ingrédients, le soin apporté à chaque recette et l’expérience client sont au cœur de notre succès.

Le succès du concept ne s’est pas fait attendre. En 2021, l’ouverture du deuxième restaurant rue de la Boétie marque une étape clé dans le développement de la marque. En 2023, MAMÉ Kitchen renforce sa présence à Paris avec une troisième adresse rue du Faubourg Poissonnière, avant de franchir une nouvelle étape en 2024 avec une ouverture stratégique à Neuilly-sur-Seine.

Aujourd’hui, après avoir confirmé la solidité de son modèle à travers ses quatre adresses en Île-de-France, MAMÉ Kitchen est prête à étendre son réseau et à partager son succès avec de nouveaux partenaires passionnés.