Franchise MAISON BÉCAM

Positionnée sur le secteur de la boulangerie artisanale, l’enseigne Maison Bécam a vu le jour en 2005. Elle a connu un succès rapide qui lui a permis de se développer rapidement pour finalement se lancer en réseau en 2020. Avec déjà 24 implantations dans toute la France, elle cherche de nouveaux porteurs de projet en concession de marque pour atteindre son objectif de 50 établissements ouverts en 2027.

Caractéristiques du concept Maison Bécam

Les boulangeries Maison Bécam mettent en avant un processus de fabrication artisanal et se positionnent sur un segment moyen/haut de gamme. La qualité des produits préparés sur place séduit les clients qui peuvent consommer en boulangerie ou à emporter. En poussant la porte d’une boutique Maison Bécam, on retrouve une gamme diversifiée issus des métiers de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, snacking et salon de thé.

Formation et assistance des franchisés

Une formation d’un mois est proposée aux nouveaux candidats à la concession de marque Maison Bécam. Divisée en 2 modules, au siège et sur un lieu de vente, elle permet d’acquérir toutes les compétences nécessaires à la tenue d’une boulangerie. Comptabilité, gestion, achats, recrutement des équipes, management, rien n’est laissé au hasard pour permettre au futur concessionnaire de lancer son affaire dans les meilleures conditions.

A l’issue de l’immersion dans nos boulangeries et de la validation de la candidature, Maison Bécam propose aux futurs concessionnaires une formation d’une durée d’1 mois.

Celle-ci lui fera découvrir tous les aspects de la gestion de la boulangerie, ainsi que la rencontre du personnel du siège.

Un module de la formation sera dédié à la formation sur le point de vente. Ce module de formation servira à fournir au concessionnaire les savoirs nécessaires pour manager son équipe et assurer le bon fonctionnement de sa boulangerie. Cela lui fournira les clés de la relation client, de l’accueil et de la vente au sein des boulangeries Maison Bécam. Il effectuera également à travers ce module une initiation à la boulangerie/viennoiserie grâce aux boulangers.

Un second module de formation se fera principalement au siège. Le concessionnaire aura alors l’occasion de découvrir les aspects de la comptabilité, des achats, de la gestion de maintenance et de l’analyse des statistiques et des chiffres. Les personnes référentes à ces postes au sein du siège seront là pour former et répondre à toutes les questions des futurs concessionnaires et les accompagner sur tous les sujets, notamment les ouvertures, le recrutement de personnel etc.

Une autre partie de la formation sera consacrée à la découverte de la pâtisserie dans Notre Atelier Pâtisserie dans le but de valoriser l’aspect artisanal de notre production. Le concessionnaire aura l’occasion de comprendre comment nos artisans travaillent pour fournir des pâtisseries artisanales et tendances au fil des saisons

Maison Bécam prend à cœur d’accompagner ses collaborateurs lors de l’ouverture de leur boulangerie, c’est pourquoi les concessionnaires sont accompagnés dans leurs premières commandes de matière premières, lors de la mise en place du fournil, des recrutements des équipes etc. Le concessionnaire n’est jamais seul lors de l’ouverture de sa boulangerie !

Enfin, une équipe terrain sera sur place lors de l’ouverture, elle pourra ainsi épauler les concessionnaires lors de l’ouverture. Cette équipe sera présente auprès des concessionnaires pendant 1 mois, permettant ainsi à ces derniers de faire part de leurs besoins, leurs remarques et d’avoir des retours réactifs.

Si vous avez la fibre entrepreneuriale et le gout de l’artisanal, alors rejoignez notre réseau de boulangeries artisanale !

Le profil idéal de nos futurs franchisés :

Le gout de l’entreprenariat, une certaine rigueur professionnelle des notions de gestion et la passion du métier. Un profil qui connait son secteur géographique serait un plus afin de contribuer au développement par région de Maison Bécam.

La petite histoire :

2005 : Le début de l’aventure : ouverture de la première boulangerie Rue Saint Julien à Angers sous le nom de « Jardin des Saveurs » avec Cécile Bécam à la vente et Nicolas Bécam au fournil

2012 : La création de l’atelier pâtisserie : Maison Bécam décide de centraliser la production de pâtisseries du réseau et donc de créer son propre atelier de fabrication artisanale.

2014 : La digitalisation : Lancement de la e-boutique (vitrine et click and collect)

2020 : L’année symbolique : ouverture de la première boulangerie en dehors du Pays de l’Anjou, à Nantes, et ouverture de la dixième boulangerie Maison Bécam avec la deuxième Nantaise.

2021 : La première concession : ouverture de la première concession Maison Bécam à Orléans. À la suite de cette ouverture, une seconde concession ouvrira à Ingré la même année.

2022 : Poursuite du développement : Maison Bécam inaugure sa première boulangerie en dehors du Grand Ouest à Caudéran et poursuit son développement en ouvrant 7 nouvelles boulangeries en 2022. Un nouvel atelier pâtisserie, le NAP (Notre Atelier Pâtisserie), sera créée sur mesure pour répondre aux besoins du développement de Maison Bécam.

2023 : Maison Bécam inaugure 4 nouvelles boulangeries et en compte désormais 24 dans le réseau. Enfin, la boulangerie participera pour la première fois au salon de la franchise. Pour l’avenir, Maison Bécam projette de compter 50 boulangeries dans son réseau d’ici les cinq ans à venir.