Franchise MAISON FRANCHI

Déployée sur le marché de la vente de glaces, gaufres, chocolats et nougats, l’enseigne La Maison Franchi a été fondée en 1934. Elle se forge une solide expérience sur ce secteur avant de développer son modèle économique en partenariat en 2022. Elle ambitionne aujourd’hui d’accroître le nombre de ses installations avec l’arrivée de nouveaux porteurs de projet.

Caractéristiques du concept La Maison Franchi

Associer toutes les saisons au cœur d’un concept caméléon : voici la recette de la réussite de l’enseigne La Maison Franchi. Avec ses glaces et ses gaufres, l’été succède à l’hiver, pendant lequel vous vendrez des nougats et des chocolats. La spécialité de La Maison Franchi, c’est avant tout sa gamme de glaces artisanales aux parfums intemporels ou créatifs, élaborés à base d’ingrédients de haute qualité. Vous intégrez le réseau grâce à l’un des trois formats disponibles : l’ice-truck mobile, la boutique de glaces fixe et le restaurant associant glaces et cuisine italienne.

Formation et assistance des franchisés

Pour intégrer le réseau La Maison Franchi, vous n’avez pas à être professionnel ou diplômé de la restauration. L’enseigne exige en revanche d’avoir l’âme d’un commerçant. Elle vous transmettra toutes les autres compétences nécessaires à votre activité au cours d’une formation théorique et pratique de 3 semaines, et du coaching de 35 heures.

• Formation théorique et pratique du partenaire et de son équipe durant 3 semaines
• Coaching 35 h pour le lancement in situ

En 1928, Giuseppe Franchi est arrivé d’Italie avec sa culture, sa passion et ses recettes de famille. La Maison Franchi est rapidement devenue une institution sur la ville de Strasbourg et sa région. Déjà à cette époque, les glaces « faites maison » ont su répondre aux attentes des clients en quête de qualité, de saveurs et d’authenticité.

Dans les années 60, Giuseppe Franchi importe d’Angleterre des trucks, fabriqués sur mesure pour permettre une vente journalière de glaces, de qualité constante. 

En 1990, Laurent Franchi, 3ème génération, organise et définit les process de fabrication et de distribution, tout en associant, avec succès, le concept de glaces "Dolce et Gelato" avec le concept de la restauration italienne trattoria, pour aboutir au concept global "Cucina et Gelato". Ce socle donnera naissance au 1er restaurant mythique, près des Institutions européennes.

Nous sommes en 2022, l’enseigne " Maison Franchi " est née. »