Franchise ZAINO

Apport personnel
150 000 €

Implantations
2

Franchise ZAINO

Restaurant, pizzeria, Italien, fast casual, Pinsa, savoureux, qualité, végan, pizza, sans gluten

Zaino est un concept de restaurant italien chaleureux et confortable, fast casual, à l’inspiration industrielle, une cuisine saine, des produits de premières qualités se différenciant par ses innovations.

Apport personnel
150 000 €

Aide au financement
Non

Investissement global
500 000 €

Droits d'entrée
25 000 €

Type de contrat
Franchise - 7 ans

CA réalisable après 2 ans
1 300 000 €


Apport personnel
150 000 €

Implantations
2
  • Redevance de fonctionnement :
    4%
  • Redevance publicitaire :
    1%
  • Royalties :
    -
  • Surface moyenne :
    300m²

Présentation du concept
ZAINO

Se développant sur le marché de la cuisine italienne, l’enseigne Zaino est à la tête d’un modèle économique différenciant, basé sur des plats signatures préparés à partir d’ingrédients locaux et de saison. Créé en 2016 par un professionnel possédant plus de 25 ans d’expérience sur le marché de la restauration, le réseau amorce son déploiement en franchise en 2020.

Caractéristiques du concept Zaino

Dans les restaurants Zaino, les clients vivent une expérience immersive grâce à une gastronomie italienne généreuse et savoureuse. L’ambiance est chaleureuse, dans les salles à la décoration industrielle. L’enseigne démontre sa capacité d’innovation à travers sa carte renouvelée à chaque saison, et dont les plats sont élaborés à base d’ingrédients frais et en circuit court. L’un des produits stars, c’est la pinsa, une version revisitée de la pizza, moins calorique et allégée en gluten. Un positionnement prometteur, en adéquation avec les attentes des consommateurs. Il a d’ailleurs déjà fait ses preuves si l’on en croit le taux de satisfaction sur Facebook, Google et Tripadvisor, compris entre 4 et 5. Les franchisés peuvent ainsi espérer un excédent brut d’exploitation de l’ordre de 15 %.

Formation et assistances des franchisés

Vous avez un sens accru du service à la clientèle ? De solides capacités managériales ? Alors votre profil peut intéresser la chaîne de restaurants Zaino. En revanche, vos connaissances métier importent peu, l’enseigne se chargeant effectivement de vous former à toutes les facettes de votre futur métier. Durant 6 semaines, vous participerez ainsi à une formation pratique et théorique. Vous pourrez compter sur le soutien du réseau au démarrage et tout au long du projet d’exploitation.

Formations et assistance

  Afin de garantir le succès de votre restaurant Zaino, nous nous engageons à :  


Vous aidez dans votre recherche d’emplacement et dans l’étude du marché local 

Vous conseiller et vous accompagner dans l’implantation et l’aménagement du restaurant

Vous donnez accès à tout un réseau de fournisseurs et partenaires pour optimiser vos achats

Renouveler constamment la carte et faire évoluer régulièrement notre concept

Vous fournir des outils de communication efficaces et innovants

Vous assurez une formation avant ouverture de 6 semaines (1 semaine de pratique et 5 semaines de théorie)

Nous serons présents à l’ouverture afin d’assurer un bon démarrage

Une présence avec disponibilité et proximité tout au long de la durée du contrat de franchise de 7 ans

Être à vos côtés en cas de difficultés, de coup de blues, de stress ou simplement pour vous écouter !


FRANCHISE ZAINO

Profil du candidat

  Zaino vous forme et vous accompagne tout au long de votre projet :  


FRANCHISE ZAINOVous voulez faire partie de l’aventura ?


Vous avez envie de changer de vie et d’aller au travail tous les matins en chantant du Richard Cocciante, 

Tel Enzo Ferrari, vous n’avez pas peur des défis et vous savez manager une équipe,


Alors vous allez aimer notre métier !


Certes, on ne vous garantit pas que ce sera tous les jours la Dolce Vita, vous passerez par des moments de fatigue, de découragement, de stress, mais vous vivrez une formidable aventure humaine, faite de rencontres, de découverte, de curiosité, d’envie, de travail et de management d’une équipe…qui finira par être votre seconde famille.


Nous recherchons des âmes entrepreneuriales sachant manager des équipes de 15 à 20 personnes, sans expérience dans la restauration. Des femmes ou des hommes ayant un sens inné du service à la clientèle avec une envie de partager une expérience humaine enrichissante, d’apprendre un nouveau métier. Des aventuriers de la gastronomie italienne, amoureux des bonnes choses et des relations humaines, qui sauront établir une relation forte et durable avec leurs collaborateurs et leur clientèle.

Historique

Aujourd’hui Zaino c’est 4 années d’existence, et 25 ans d’expérience en gestion de la restauration.


2015 Recherche et développement du concept ZAINO

2016 Ouverture du premier pilote à Evian (centre-ville)

2017 Différenciation avec le produit Pinsa venant remplacer la pizza

2018-19 Elaboration de notre stratégie de développement en réseau

2018 Ouverture du deuxième pilote à Thonon (Zone commerciale)

2019 Ouverture du laboratoire de production des savoir-faire Zaino

2020 Lancement du développement de l’enseigne en franchise