Enseigne A LA TABLE PIERRADE®

Apport personnel
50 000 €

Implantations
5

Enseigne A LA TABLE PIERRADE®

La restauration Pierrade® réinventée sans odeur ni fumée de cuisson.

Ce concept « A la table Pierrade® » est destiné à la création de restaurants et/ou l’implantation d’espaces, sous licence de la marque Pierrade®. C’est toujours une rentabilité optimisée, pas de gestion de cuisson, pas de dépendance au personnel, le confort du client en plus

Apport personnel
50 000 €

Aide au financement
Non

Investissement global
100.000 € HORS F/C

Droits d'entrée
20 000 €

Type de contrat
Licence de marque - 5 ans

CA réalisable après 2 ans
de 350 000 € à 500 000 €


Apport personnel
50 000 €

Implantations
5
  • Redevance de fonctionnement :
    0%
  • Redevance publicitaire :
    FORFAIT EN FONCTION DU NOMBRE DE PLACES
  • Royalties :
    FORFAIT EN FONCTION DU NOMBRE DE PLACES
  • Surface moyenne :
    100m²

Présentation du concept
A LA TABLE PIERRADE®

À la table Pierrade® est un concept de restaurant à thèmes imaginé par le créateur des appareils éponymes. Dans des salles chaleureuses, les clients profitent d’une cuisine saine et d’un moment convivial. Pour les licenciés en marque, c’est l’assurance d’une belle rentabilité grâce à l’adéquation du concept avec les attentes des consommateurs d’aujourd’hui et à l’absence de personnel qualifié.

Caractéristiques du concept À la table Pierrade®

La cuisson sur pierre présente l’avantage de ne dégager ni fumée ni odeurs de cuisson, les clients d’À la table Pierrade® peuvent donc venir se restaurer sans craindre pour leurs vêtements. Ils gèrent eux-mêmes le rythme de son repas, la qualité diététique ou gastronomique des mets et accompagnements, les temps de cuisson… De leur côté, les franchisés À la table Pierrade® apprécient de ne pas avoir à recruter un cuisinier ou du personnel de salle qualifié, une simple personne de confiance suffit.

Formation et assistance des licenciés

Peu importe que vous soyez ou non issu du monde de la restauration, À la table Pierrade® assure votre formation et vous rend opérationnel sur les différentes facettes du métier de restaurateur. En revanche, vos compétences commerciales et managériales peuvent faire la différence dans le succès de votre activité. Avant d’ouvrir votre restaurant À la table Pierrade®, vous bénéficierez d’une formation complète portant sur des thèmes aussi variés que le matériel, la gestion des stocks ou encore le dressage des plats.

 

Formations et assistance

Notre équipe vous forme et vous accompagne : 

  • Formation à la gestion des stocks
  • Formation dressage des plats
  • Formation dans un restaurant licencié
  • Formation technique du matériel

Profil du candidat

La Table Pierrade®, un concept ouvert à tous :

Que vous veniez ou non du monde de la restauration ce concept est fait pour vous !

Historique

PLUS DE 30 ANS D’HISTOIRE DANS LA RESTAURATION !

Le concept Pierrade® a été créé en 1985 et développé autour de plusieurs brevets, marques et modèles déposés (appartenant toujours à son inventeur), de nombreux modèles d’appareils de cuisson, d’accessoires.


UN PHÉNOMÈNE DE SOCIÉTÉ INTERGÉNÉRATIONNEL ! 

Grace aux appareils Pierrade®, la cuisson sur pierre est devenue un phénomène de société intergénérationnel, et non un effet de mode. “Le besoin de convivialité est un plaisir à partager en famille ou entre amis, comme l’envie de découvrir ou retrouver le goût naturel, manger sain et diététique tout en restant « gastronomique »”


UNE MARQUE NOTOIRE & ACTIVE… 

Après avoir établi de nombreux partenariats industriels et commerciaux (Tefal, Guy Degrenne, le Groupe Bigard…) toujours très actifs depuis plus de 30 ans, il est aujourd’hui logique et légitime de faire évoluer le concept restauration Pierrade®.


UNE VÉRITABLE INNOVATION DANS L’ART CULINAIRE ! 

Suite au succès toujours croissant depuis 1985 de ce concept de restauration et des appareils Pierrade® grand public, son inventeur vient de créer une véritable (r)évolution pour la restauration avec La Table Pierrade® « sans odeur ni fumée de cuisson »


Historique du réseau :


  • 2015/2016 :
    • 18 mois de test du restaurant prototype à Lyon 
    • Val d’Isère

  • 2017 : Alpe d’Huez

  • 2018 : Annecy

  • 2019 :
    • Saint Geneviève des Bois
    • Lyon 69006
    • Londres

  • Projet SEPTEMBRE 2019 :
    • Tenerife (Les Canaries)