Franchise LE 17.45

Le 17.45 réinvente le plaisir de l’apéritif en France grâce à un concept inédit et convivial : des planches de charcuterie et de fromages à composer soi-même. Spécialisée dans les produits du terroir, cette enseigne met à l’honneur la qualité et la convivialité, dans une ambiance décontractée. Avec déjà 23 implantations à son actif, elle s’adresse aux entrepreneurs en quête d’une activité à forte identité.

Révolutionnez l’apéro avec Le 17.45

Né en 2016 dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, Le 17.45 se distingue par son concept unique, pensé par deux amis passionnés, Alban et Alexandre. Ce bar à vins est le premier en France à proposer des planches apéritives entièrement personnalisables. Chaque client choisit parmi une quarantaine de produits de qualité, issus du terroir français, comme le brie truffé ou le fuet catalan. L’ambiance décontractée et l’identité visuelle soignée renforcent l’expérience client et font de chaque restaurant un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne chère.

Profitez des atouts du 17.45 pour réussir

L'enseigne vous permet de travailler avec des producteurs locaux : vous conservez ainsi une certaine liberté dans le choix des produits régionaux à mettre en avant et singulariser ainsi votre offre. L’absence de cuisine équipée et d’extraction facilite la recherche de locaux et réduit les coûts d’aménagement. La simplicité de l'offre permet également de limiter la masse salariale à moins de 28 % du chiffre d’affaires. Grâce à une marge brute moyenne de 70 %, les franchisés peuvent réaliser un CA de 300 000 à 500 000 € après 2 ans.

Lancez-vous avec une formation complète et un accompagnement personnalisé

Vous profitez d’un programme de formation structuré : 8 demi-journées théoriques et 3 semaines de pratique dans les restaurants du réseau. Un suivi rigoureux est assuré, de l’élaboration du business plan jusqu’à l’ouverture, en passant par l’agencement de votre établissement. L’enseigne met également à votre disposition des outils performants pour gérer votre activité, ainsi qu’une communication originale et impactante, avec des supports marketing personnalisés.

Devenez franchisé Le 17.45 et capitalisez sur un concept unique qui allie convivialité et excellence des produits du terroir. Avec un accompagnement sur mesure et des avantages financiers solides, vous serez parfaitement armé pour réussir dans l’univers de la restauration à thème.

En intégrant Le 17.45, vous rejoignez bien plus qu’un réseau : une véritable équipe !

UN ACCOMPAGNEMENT COMPLET DÈS LA CRÉATION

• Élaboration du projet : conseils pour construire votre business plan.
• Recherche et installation : aide à la sélection de votre local et à la négociation de votre bail.
• Démarches administratives : suivi des formalités nécessaires à l’ouverture de votre établissement.
• Écosystème de partenaires : accès à un réseau solide pour simplifier vos démarches.

UNE FORMATION SUR-MESURE POUR DEVENIR FRANCHISE

• Formation complète : 8 demi-journées de formation théorique et 3 semaines de pratique au sein de nos restaurants.
• Outils et savoir-faire : accès à notre manuel opératoire, véritable guide pour maîtriser notre concept.
• Accompagnement personnalisé : suivi dédié lors de l’ouverture de votre restaurant.

UN SOUTIEN PENDANT LES TRAVAUX

• Cahier des charges et charte architecturale : pour garantir une implantation réussie et fidèle à l’identité du 17.45.
• Accompagnement dédié : appui tout au long de l’aménagement de votre futur restaurant.

UNE LOGISTIQUE PENSÉE POUR VOTRE SÉRÉNITÉ

• Réseau de fournisseurs : accès à des produits de qualité référencés pour vous.
• Outils de gestion : mise à disposition d’outils pratiques pour piloter efficacement votre atelier 17.45.

UNE COMMUNICATION DÉCALÉE ET IMPACTANTE

• Identité unique : « Chez nous, le gras, c’est la vie ! »
• Outils performants : accompagnement dans la gestion de vos réseaux sociaux (Facebook, Instagram) et mise en place de supports marketing.
• Supports personnalisés : cartes, tabliers, crayons et bien plus encore pour valoriser votre restaurant.

Avec Le 17.45, vous êtes accompagné à chaque étape de votre aventure entrepreneuriale !

CONDITIONS PARTICULIÈRES

Selon l’envergure de votre ville d’implantation, le besoin en apport personnel peut varier entre 80 000 et 100 000 €.

Nous privilégions avant tout le savoir-être au savoir-faire.

Chez nous, un franchisé n’est pas seulement un partenaire, mais un véritable ambassadeur du 17.45. Inutile d’être issu du milieu de la restauration : nous vous accompagnons avec une formation complète pour maîtriser notre métier, de A à Z.

Que vous souhaitiez vous lancer seul(e) ou en équipe, si vous avez l’âme d’un entrepreneur, que vous aimez le contact client, et surtout que vous êtes passionné(e) par les bons produits du terroir français, alors notre concept est fait pour vous !

À l’origine de cette belle histoire, deux amis : Alban et Alexandre.

Leur idée est de révolutionner la traditionnelle planche. Le producteur local s’invite sur la planche des clients. Ils ont la volonté forte de faire découvrir des produits de qualité et à la forte identité.

• 2016 : Ouverture du 1er Atelier au 45 rue des Dames dans le 17ème arrondissement. Lancement du 17.45 traiteur entreprise
• 2017 : Ouverture du 2nd atelier au 7 rue René Boulanger dans le 10ème arrondissement. Création de la charte architecturale et graphique de notre concept. Elaboration des desserts maison by le 17.45
• 2018 : Le 17.45 est reconnu meilleure planche de Paris par différents magazines. Lancement de la réflexion autour d’un développement en franchise
• 2019 : Le 17.45 remporte le concours « Passeport pour la Franchise » dans la catégorie restauration (ce concours récompense les jeunes franchiseurs). Ouverture de la première franchise à Bordeaux. Récompensé dans la catégorie « Espoirs de la Franchise » lors d’un concours organisé par l’IREF.
• 2020 : Ouverture de la 2nde franchise à Dijon et d’une 3ème succursale au 49 rue Jean-Baptiste Pigalle dans le 9ème arrondissement de Paris (140 m² dédié à l’apéro !!) 
• 2021 : Ouverture de 4 nouvelles franchises : Nantes, Rennes et Angers
• 2022 : Ouverture d’une franchise à Clermont-Ferrand et de très beaux projets à venir !!
• 2023 : Ouverture de 5 nouvelles franchises : Lille, Perpignan, Grenoble, Metz, Montpellier 
• 2024 : Ouverture à Paris 11, Paris 14, Asnières-sur-Seine, Lyon, Lisbonne, Bruxelles, Paris 17, Boulogne-Billancourt
• 2025 : Villefranche-sur-Saône (ouverture en cours)