Franchise de restauration La Pizza de Nico

La Pizza de Nico : des produits frais et un concept gagnant

En 2000 est créée l’unité pilote de ce qui deviendra 8 ans plus tard un réseau de pizzérias performant et au développement rapide : La Pizza de Nico, en Alsace, dans une petite ville.

Le concept : un restaurant lumineux, agréable et moderne où les pizzas, en pâte fraîche et préparées avec des produits frais et sélectionnés, sont réalisées sur place, devant les clients, au milieu de la salle.

Les secrets, ils sont nombreux et garantissent entre autres le succès des restaurants du réseau : la pâte confectionnée avec un assemblage spécifique de farines, un four spécifique et spécifiquement réglé, une sauce tomate à la recette secrète confectionnée par la tête de réseau. 

Par ailleurs, les points de vente sont ingénieusement implantés dans des zones d’activité proches de zones résidentielles. Ainsi, les restaurants bénéficient d’une clientèle importante et variée le midi et le soir.

Le résultat : en 2008, l’enseigne La Pizza de Nico se lance en réseau, sous contrats de partenariats, et ouvre une trentaine de pizzérias en moins de 10 ans.

Devenir partenaire La Pizza de Nico pour ouvrir son restaurant

Avec La Pizza de Nico, il est possible de devenir rapidement gérant indépendant de pizzéria après avoir bénéficié d’une formation initiale. Ensuite, tout au long du contrat, la tête de réseau assure l’approvisionnement, grâce à sa plateforme logistique, la formation continue et un conseil consultatif régulier. Après 2 ans, un point de vente partenaire du réseau La Pizza de Nico peut générer 300 000€ de CA par an.

• 6% de redevance de fonctionnement
• 35 000€ de droits d’entrée

Franchisé & chef d'entreprise : La Pizza de Nico vous accompagne

Conciliant un modèle économique attractif avec une forte dimension humaine, La Pizza de Nico vous accompagne dès le début de votre projet et constamment pour vous permettre de franchir toutes les étapes de votre développement. 

• Vous informer et vous accompagner afin de valider toutes les étapes préalables à votre engagement : choix de l’emplacement et recherche de locaux, business plan, appui de partenaires bancaires, conseils pour le montage de la structure juridique…
• Accompagnement dans le processus des travaux jusqu’à l’ouverture du point de vente
• Trois semaines minimum de formation initiale pour acquérir les bases indispensables selon nos modes opératoires et meilleures pratiques : immersion, formation théorique et pratique…
• Aide pour le recrutement de votre équipe
• Préparation à l’ouverture de votre restaurant en présence de la tête de réseau pour générer du trafic dès les premiers jours
• Accompagnement permanent de la tête de réseau pour développer et faire de votre restaurant un succès ! (communication et marketing, formation continue, service achats, qualité…)

Seul ou en famille, avec ou sans expérience dans l’univers de la restauration, pour vous la création de votre entreprise est une évidence !

• Une expérience en restauration n'est pas nécessaire
• Vous êtes en reconversion professionnelle ou souhaitez diversifier votre portefeuille d'activité
• Vous souhaitez investir dans une activité rentable
• Vous avez un esprit commerçant. Vos qualités relationnelles vous permettent d'être au plus proche des clients
• Vous bénéficiez d'une expérience en management

Notre concept correspond aux entrepreneurs soucieux de :

• Partager les valeurs de l'enseigne La Pizza de Nico
• Partager la vision d'une alimentation plaisir et responsable
• Mettre votre passion au service d’une performance économique
• Pratiquer l’excellence à tous niveaux
• Évoluer dans un réseau de partenaires avec une forte dimension humaine

Qualités recherchées chez les candidats :

• Rigueur et goût de l’excellence
• Aptitudes pour la relation client  
• Entrepreneur et autonome
• Gestion d’une équipe

Créé par Nico Palea en 2000, un nouveau concept de pizza est né en Alsace, l’enseigne s’implante sur l’ensemble du territoire français. 

• 2000 : Naissance de la marque et ouverture du 1er restaurant à Bischwiller en Alsace
• 2005-2006 : Grâce au succès du concept avec des pizzas généreuses, la famille s’agrandit avec deux nouveaux restaurants en Alsace
• 2008 : Pour pouvoir se développer dans le respect de la qualité et permettre à des entrepreneurs de rejoindre l’aventure, La Pizza de Nico se lance en franchise-partenariat et ouvre le premier restaurant pilote à Vendenheim, en Alsace
• 2011 : Fort du succès de ses 6 premiers restaurants, l’enseigne se fait remarquer et reçoit de L’IREF, Fédération des réseaux européens de partenariat et de franchise, le trophée « Espoir des réseaux »
• 2014 : Une ambition au service du résultat, le réseau devient grand et c’est le « Trophée d’Argent » IREF !
• 2015-2018 : Le groupe La Pizza de Nico passe de 15 à 25 restaurants et obtient en 2019 le Grand Prix de l’Excellence et de la Rentabilité IREF
• 2019 : 300 salariés, plus de 10 millions de CA, une ouverture en Chine et 30 franchisés. L’IREF distingue La Pizza de Nico par le Grand Prix du Développement Commercial et Territorial partenaire
• 2020 : 20 ans de La Pizza de Nico ! Malgré la crise sanitaire, tous ensemble et tous solidaires, La Pizza de Nico s’affiche encore plus déterminée pour le plaisir de ses clients qui s’expriment sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram) 
• 2022 : Ouverture du point de vente de Paris Bastille
• 2023 : 6 nouvelles ouvertures et prix du meilleur Accompagnement Réseau décerné par l’IREF
• 2025 : Avec vous, l’objectif des 50 restaurants pizzerias partout en France.