Franchise CERVOISERIE

La Cervoiserie propose un concept unique associant une cave à bières de plus de 300 références et un bar convivial. Les clients y vivent une expérience immersive, mêlant découverte et partage autour de produits soigneusement sélectionnés. Rejoindre ce réseau, c’est accéder à une activité passionnante, au sein d’un environnement chaleureux, tout en bénéficiant d’un modèle économique éprouvé et d’un accompagnement solide pour réussir dans un secteur en plein essor.

Explorez l’histoire de La Cervoiserie

Depuis sa création en 2004, La Cervoiserie valorise la bière comme un produit culturel et convivial. Son fondateur, Dominique Batard, imagine un espace où cave et bar se complètent harmonieusement pour offrir une expérience client unique. En 2010, l’enseigne franchisée voit le jour, permettant à d’autres entrepreneurs de rejoindre l’aventure. Aujourd’hui, avec 38 implantations et l’appui du groupe C10 depuis 2023, la marque bénéficie d’une logistique performante et d’une expertise renforcée. Le concept évolue en permanence, intégrant des outils comme un logiciel ERP et des aménagements modernes, afin de répondre aux attentes des clients tout en simplifiant la gestion pour les franchisés.

Découvrez les nombreux avantages du réseau

En rejoignant La Cervoiserie, les franchisés bénéficient d’un soutien à chaque étape, de la sélection du local à l’optimisation des performances du point de vente. Le réseau met à disposition une centrale d’achat et des fournisseurs référencés pour garantir des marges attractives. Les événements réguliers, tels que les dégustations ou les diffusions sportives, dynamisent l’activité et fidélisent la clientèle. Les franchisés profitent également de moments d’échange entre pairs, favorisant un partage d’expériences enrichissant. Avec un chiffre d’affaires potentiel de 600 000 € dès la deuxième année, cette franchise combine convivialité et rentabilité dans un secteur à fort potentiel.

Formez-vous et développez vos compétences avec La Cervoiserie

La formation initiale de trois semaines permet aux franchisés d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour gérer efficacement leur activité. Les modules couvrent la gestion des stocks, l’utilisation des outils numériques, et l’organisation des événements, mais aussi l’histoire et les styles de bières. Après l’ouverture, un accompagnement continu est assuré grâce à des interlocuteurs dédiés et des ressources en ligne. Le réseau propose également des ateliers régionaux, des webinars thématiques et un soutien marketing pour renforcer les performances des porteurs de projet. Cette approche structurée garantit une transition réussie et un développement pérenne de l'activité.

Rejoignez le réseau et contribuez à faire vivre un lieu unique autour de la bière. Consultez la fiche enseigne La Cervoiserie pour découvrir comment transformer votre passion en une activité florissante.

Formation 3 semaines : 

• Exploitation de votre point de vente :
  • Gestion commerciale
  • Gestion des stocks
  • Utilisation du logiciel de caisse
  • Gestion des réseaux
  • Gestion de l’espace cave et bar
• Connaissance produit :
  • Histoire et fabrication de la bière
  • Les différents styles de bières

INDISPENSABLES : 

• Appétence pour la bière 
• Volonté de découvrir 
• Capacité à animer des événements 

COMPÉTENCES : 

• Management 
• Gestion 
• Commercial / Commerçant 

APTITUDES : 

• Sens du partage 
• Pugnacité 
• Aisance relationnelle 
• Convivialité 
• Diplomatie 
• Créativité 
• Prise d’initiative / autonomie 
• Découverte / curiosité 
• Fédérateur / créateur de lien humain

Octobre 2004 : Dominique Batard, fort d’une solide expérience dans le milieu de la bière, décide de transformer sa maxime favorite - « La meilleure bière est celle que l’on partage » - en un concept unique. Il ouvre alors un lieu inédit, mêlant cave à bières et comptoir de dégustation, dans une zone commerciale, près de La Rochelle. 

La Cervoiserie voit ainsi le jour, avec déjà plus de 300 références soigneusement sélectionnées

2010 : Création du réseau de Franchise 

2011 - 2015 : Ouverture de 13 nouvelles Cervoiserie

2016 : Ouverture de 2 nouvelles Cervoiserie. 

Mise en place d’un nouvel aménagement des points de vente avec un parcours client identifié pour répondre aux attentes du marché.

2017 : Ouverture de 2 nouvelles Cervoiserie.

2018 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie dont la première dans l’Est, à Dijon.

2019 : Ouverture de 5 nouvelles Cervoiserie.

2020 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie

2021 : Ouverture de 6 nouvelles Cervoiserie.

Mise en place d’un nouvel ERP (Enterprise Resource Planning) logiciel d’exploitation.

2022 : Ouverture de 5 nouvelles Cervoiserie

Déménagement du Pôle logistique vers Rochefort 17300 et du Pôle administratif à La Rochelle, qui devient l’adresse du nouveau siège social.

2023 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie

13 Mars 2023 – Rachat de la société Pôle Cervoiserie par C10 (Centrale Européenne de Distribution), leader national dans la distribution de boissons aux Cafés Hôtels Restaurants (CHR).

Dominique Batard se voit confier le poste de Directeur Général Opérationnel de la société Pôle Cervoiserie, filiale de C10.

2024 : Ouverture d’une nouvelle Cervoiserie